Домашний хлеб - это просто!

Любой может испечь полезные, питательные и невероятно вкусные буханки свежего хлеба прямо у себя дома на кухне. Когда угодно.

1424

рецепта хлеба из разной муки

285

рецептов булочек и кексов

393

рецептов батонов и багетов

Самые популярные рубрики

Обновление в рубриках

Кухни мира

Типы хлеба

Мука

Тесто и закваска

Хлеб с вялеными томатами и базиликом

Итальянская мука tipo 00: можно ли испечь хлеб?

Фокачча с пряными травами

Пирог из слоенного теста курник

Нежные булочки

Белковый хлеб с творогом – для спортсменов

Хлеб с вялеными томатами и базиликом

Безглютеновый хлеб с оливками и розмарином

Как измельчить зерно в муку дома: способы и советы

Мука из тефа: эфиопское зерно для полезного хлеба

Спельта, полба, камут: древние виды муки в современной выпечке

Итальянская мука tipo 00: можно ли испечь хлеб?

Можно ли заменить свежие дрожжи сухими и в каких пропорциях?

Как сделать безглютеновый хлеб воздушным? Секреты текстуры

Быстродействующие дрожжи: как использовать в хлебопечении?

Базовый рецепт хлеба на закваске

Любимые рецепты

Овощные ингредиенты

Орехи-семечки для хлеба

Фруктовые ингредиенты

Пряности ингредиенты

Сладкие ингредиенты

Хлеб с вялеными томатами и базиликом

Картофельный пирог

Рецепт чесночного хлеба с сыром и сливками

Рецепт влажного тыквенного хлеба

Безглютеновый цельнозерновой хлеб: рецепт с киноа и семенами

Банановый хлеб с грецкими орехами – классика

Грушевый хлеб с грецкими орехами: осенний вариант

Пирог из песочного теста с грушами и миндалем

Черничный хлеб: сладкий или с кислинкой?

Яблочный хлеб с изюмом – ароматная выпечка

Клубничный хлеб: летний вариант с кусочками ягод

Пирог с яблоками и жёлтыми сливами в мультиварке

Плётенка с корицей из цельнозерновой муки с помощью хлебопечки

Булочки для бургеров

Пшеничный хлеб со льном и кунжутом

Хлеб с прованскими травами

Черничный хлеб: сладкий или с кислинкой?

Пирог с айвовым вареньем

Сладкий пирог из кабачков

Хлеб с отрубями – для улучшения пищеварения

Интересное

Советы по выпечке хлеба

Можно ли заменить свежие дрожжи сухими и в каких пропорциях?

Семена и орехи в хлебе: как правильно добавить?

Рецепт хлеба в мультиварке в домашних условиях

Можно ли заморозить безглютеновый хлеб? Правильное хранение

Частые вопросы хлебе

Какую выбрать муку для багета? Дрожжи для хлеба - какие лучше? Какая соль лучше для выпечки? При какой температуре печь хлеб? Какие бывают шанежки Температура для поднятия теста в духовке Как понять, что мука испортилась? Мука грубого помола: чем полезна и как использовать? Простой рецепт хлеба на закваске

Полезно знать

Подъем теста – время зависит от комнатной температуры, влажности, используемой муки и т. д. Хорошо, если оно поднимется быстрее или медленнее – вам просто нужно добиться указанного подъема теста. Если на вашей кухне холодно (22°C или меньше) ИЛИ тесто просто не поднимается, поставьте миску в более теплое место. Дрожжи любят тепло!

Показать другой совет

Мы собрали множество полезной информации о содержании пасеки. Работа с пчелами, секреты пчеловодства, конструкции ульев и их чертежи.

Поможем разобраться с вопросами, проблемами в содержании и разведении пчел, расскажем про зарубежный опыт пчеловодства.